1 00:00:13,240 --> 00:00:14,800 (BEN suspira) 2 00:00:17,000 --> 00:00:19,400 Como está indo a Semana da Austrália para você? THEO: Não muito bem. 3 00:00:19,400 --> 00:00:21,120 Nenhum. Eu sou grego. 4 00:00:23,440 --> 00:00:25,960 Sim, não muito feliz com sendo a eliminação hoje. 5 00:00:29,480 --> 00:00:33,360 Ontem tive um pequeno problema com o desafio da caixa misteriosa, 6 00:00:33,360 --> 00:00:35,520 e acabei entre os quatro últimos. 7 00:00:35,520 --> 00:00:38,360 Não é um bom começo, mas tenho para colocar minha cabeça no jogo 8 00:00:38,360 --> 00:00:40,520 e esteja pronto para o que quer que seja eles vão jogar em nós hoje. 9 00:00:40,520 --> 00:00:41,720 SARA: OK... 10 00:00:43,520 --> 00:00:45,920 (Aplausos e Aplausos) 11 00:00:51,080 --> 00:00:53,920 THEO: É dia de avental preto e há uma chance de ir para casa, 12 00:00:53,920 --> 00:00:57,560 então há ansiedade, nervosismo. 13 00:00:57,560 --> 00:00:59,680 Há um banco à minha esquerda... 14 00:01:01,200 --> 00:01:03,560 ..quatro bancos à minha direita. 15 00:01:03,560 --> 00:01:05,000 Ah, Deus. 16 00:01:05,000 --> 00:01:07,360 O que poderia ser? 17 00:01:07,360 --> 00:01:09,680 Acho que você sabe o que está por vir. 18 00:01:09,680 --> 00:01:11,320 É um cozimento junto. 19 00:01:11,320 --> 00:01:12,640 Posso dizer imediatamente. 20 00:01:14,280 --> 00:01:15,440 POH: Bom dia, pessoal. 21 00:01:16,800 --> 00:01:19,440 O desafio de hoje é um clássico do MasterChef. 22 00:01:20,920 --> 00:01:22,360 Você vai ter que acompanhar 23 00:01:22,360 --> 00:01:24,840 com quem está prestes a passar aquelas portas. 24 00:01:27,480 --> 00:01:29,960 Ele é um dos Os chefs mais famosos da Austrália 25 00:01:29,960 --> 00:01:32,480 e um amigo para toda a vida desta cozinha. 26 00:01:33,640 --> 00:01:36,160 E ele está aqui para desafiar você. 27 00:01:36,160 --> 00:01:39,680 E o que poderia ser mais desafiador do que acompanhar... 28 00:01:41,880 --> 00:01:43,520 ..Curtis Stone! 29 00:01:47,280 --> 00:01:49,600 Curtis Stone! 30 00:01:52,840 --> 00:01:56,040 Oh meu Deus. Curtis Stone. Ele é tão talentoso. 31 00:01:56,040 --> 00:01:57,640 CURTIS: Como você está? Que bom ver você. 32 00:01:57,640 --> 00:01:59,560 Ele é um chef australiano icônico. 33 00:01:59,560 --> 00:02:01,600 Tipo, nós o conhecemos mais cedo na temporada, 34 00:02:01,600 --> 00:02:03,200 e eu não posso acreditar ele está de volta. 35 00:02:03,200 --> 00:02:05,360 Olá, companheiro. Bem vindo de volta. Que bom ver você. 36 00:02:05,360 --> 00:02:07,040 Olá, Curtis. Como vai você? 37 00:02:11,280 --> 00:02:12,640 Ele adora isso. 38 00:02:18,280 --> 00:02:20,520 Depinder, você está um pouco tonto aí em cima? 39 00:02:20,520 --> 00:02:21,760 Oh meu Deus. 40 00:02:21,760 --> 00:02:23,520 (RISOS) 41 00:02:25,240 --> 00:02:26,680 O que está acontecendo? 42 00:02:26,680 --> 00:02:27,920 Sou um grande fã, 43 00:02:27,920 --> 00:02:29,800 então eu estou, tipo, fangirling aqui tranquilamente. 44 00:02:29,800 --> 00:02:31,640 Olá, Depinder. Olá. 45 00:02:32,640 --> 00:02:35,160 Então, é assim que vai funcionar. 46 00:02:35,160 --> 00:02:38,120 Curtis vai preparar um prato, 47 00:02:38,120 --> 00:02:42,880 um que você precisará copiar batida por batida, ao mesmo tempo. 48 00:02:42,880 --> 00:02:45,680 Você tem que ficar com a bola. 49 00:02:47,120 --> 00:02:49,200 Não há receita para ler. 50 00:02:49,200 --> 00:02:50,640 Mas no final do dia, 51 00:02:50,640 --> 00:02:53,600 mesmo que você esteja seguindo Cada movimento de Curtis, 52 00:02:53,600 --> 00:02:57,120 você ainda precisa confiar seus próprios instintos. 53 00:02:57,120 --> 00:03:01,920 Se você ficar para trás, você precisa estar capaz de voltar aos trilhos. 54 00:03:03,480 --> 00:03:04,800 Certo, Curtis, 55 00:03:04,800 --> 00:03:08,320 você quer contar a eles um pouco sobre o que você está fazendo hoje? 56 00:03:08,320 --> 00:03:10,560 É o tipo de prato que se você fizer isso em um domingo, 57 00:03:10,560 --> 00:03:12,400 você pode gastar três ou quatro horas fazendo. 58 00:03:13,400 --> 00:03:15,360 Mas hoje vamos para espremê-lo em 60 minutos. 59 00:03:15,360 --> 00:03:17,200 TODOS: Ah... 60 00:03:19,000 --> 00:03:22,000 Tudo bem. Assim que Curtis terminar seu prato, 61 00:03:22,000 --> 00:03:25,640 você terá mais 10 segundos para terminar o seu. 62 00:03:25,640 --> 00:03:27,120 E então o jogo acaba. 63 00:03:28,920 --> 00:03:31,520 10 segundos, Jesus. Uau. 64 00:03:31,520 --> 00:03:33,400 Sarah, você parece um ninja. 65 00:03:35,000 --> 00:03:38,880 Eu vim preparado. Pronto para a ação. 66 00:03:38,880 --> 00:03:43,840 Theo, você está satisfeito ver o Chef Curtis Stone novamente? 67 00:03:43,840 --> 00:03:45,640 Eu estou, na verdade. 68 00:03:45,640 --> 00:03:47,040 Eu nunca fiz um cozimento antes, 69 00:03:47,040 --> 00:03:49,000 então estou muito, muito animado para seguir em frente. 70 00:03:50,160 --> 00:03:52,440 Ben, companheiro, o eliminador. 71 00:03:52,440 --> 00:03:56,280 Você apenas dá tudo em cada eliminação. 72 00:03:56,280 --> 00:04:00,200 Você acompanhou Gordon Ramsay e você ganhou o pin. 73 00:04:00,200 --> 00:04:02,320 Isso te dá um pouco de confiança para o cozinheiro de hoje? 74 00:04:02,320 --> 00:04:04,720 Isso me daria mais confiança se eu ainda tivesse o pin, mas... 75 00:04:04,720 --> 00:04:06,160 (RISOS) 76 00:04:07,920 --> 00:04:10,880 Nessa temporada eu já tive quatro testes de pressão 77 00:04:10,880 --> 00:04:12,400 e dois cozinheiros. 78 00:04:12,400 --> 00:04:14,120 Bem. Sim! 79 00:04:14,120 --> 00:04:16,760 E na manutenção com desafio de Gordon, 80 00:04:16,760 --> 00:04:18,160 Eu tenho que ganhar o distintivo de imunidade. 81 00:04:20,040 --> 00:04:22,240 Tipo, os cozinheiros e os testes de pressão são realmente divertidos. 82 00:04:22,240 --> 00:04:23,680 Felizmente, Eu tive um desempenho muito bom. 83 00:04:23,680 --> 00:04:26,720 É um pouco parecido com o que não te mata, te torna mais forte. 84 00:04:26,720 --> 00:04:31,120 Esperemos que quanto mais pressão existe, melhor farei. 85 00:04:31,120 --> 00:04:32,600 Vocês estão prontos, pessoal? 86 00:04:32,600 --> 00:04:34,480 OUTROS: Vamos, pessoal! 87 00:04:35,800 --> 00:04:37,240 Boa sorte, Sara. Boa sorte, Jaime. 88 00:04:40,120 --> 00:04:43,320 JAMIE: Este é definitivamente um dos os desafios mais desesperadores, 89 00:04:43,320 --> 00:04:46,800 Mas minha vantagem hoje é o fato que estou com minha experiência extra. 90 00:04:46,800 --> 00:04:49,640 Estou acostumado com esse tipo de ambiente de alta pressão 91 00:04:49,640 --> 00:04:52,520 e eu posso sair de situações se eu cair nelas. 92 00:04:52,520 --> 00:04:54,480 DEPINDER: Vamos lá, pessoal. 93 00:04:54,480 --> 00:04:56,000 Tudo bem, vamos lá, pessoal. 94 00:04:56,000 --> 00:04:59,320 Hoje você estará fazendo meu raviolo caseiro... 95 00:05:01,320 --> 00:05:04,120 ..com pernil de cordeiro cozido e gremolata. 96 00:05:05,400 --> 00:05:10,000 É uma receita muito simples, mas há muitas etapas. 97 00:05:10,000 --> 00:05:12,000 Nós estamos indo estar fazendo ricota fresca. 98 00:05:12,000 --> 00:05:13,680 Nós estamos indo estar fazendo macarrão caseiro. 99 00:05:13,680 --> 00:05:16,320 Estaremos cozinhando sob pressão pernil de cordeiro. 100 00:05:16,320 --> 00:05:18,840 Então vá em frente e coloque sua panela de ferro fundido. 101 00:05:18,840 --> 00:05:20,400 Ligue sua panela de pressão. 102 00:05:23,920 --> 00:05:26,280 Um desafio de manter-se é muito difícil 103 00:05:26,280 --> 00:05:28,760 porque não sabemos como é o prato. 104 00:05:28,760 --> 00:05:32,240 E eu posso sentir uma pressão elétrica nesta sala. 105 00:05:34,520 --> 00:05:38,800 Certo, a primeira coisa que você precisa a fazer é temperar suas pernas de cordeiro. 106 00:05:38,800 --> 00:05:43,400 Tudo bem, a boa notícia é este é o cordeiro Coles 100% alimentado com capim 107 00:05:43,400 --> 00:05:45,080 está disponível o ano todo. 108 00:05:45,080 --> 00:05:47,040 Vá em frente e tempere bem. 109 00:05:47,040 --> 00:05:50,520 É delicioso e macio desde que enquanto você cozinha da maneira certa. 110 00:05:50,520 --> 00:05:53,480 Direto naquela panela de ferro fundido, que deve ser agradável e quente. 111 00:05:54,880 --> 00:05:56,480 BEN: Até agora na competição, eu me coloquei 112 00:05:56,480 --> 00:05:58,560 em mais algumas eliminações do que eu quero estar. 113 00:05:58,560 --> 00:06:00,880 Minha estratégia com esse cozinheiro é ir rápido e duro, 114 00:06:00,880 --> 00:06:02,120 então eu tenho que ir em frente. 115 00:06:02,120 --> 00:06:05,000 Tempere bem. É delicioso e macio. 116 00:06:05,000 --> 00:06:07,680 Então, sem ser informado, Começo a descascar uma cenoura. 117 00:06:07,680 --> 00:06:09,880 Está sentado lá, obviamente vamos usá-lo, 118 00:06:09,880 --> 00:06:11,360 então vamos ter que descascá-lo. 119 00:06:14,120 --> 00:06:15,720 Então, na sua panela de pressão, 120 00:06:15,720 --> 00:06:18,240 Eu quero que você adicione um pouco de azeite. 121 00:06:18,240 --> 00:06:19,840 Pegue uma cebola. 122 00:06:19,840 --> 00:06:23,760 Vá em frente e descasque e depois corte. 123 00:06:23,760 --> 00:06:26,480 Vá em frente e descasque sua cenoura. 124 00:06:26,480 --> 00:06:28,160 Descascador. 125 00:06:28,160 --> 00:06:32,160 Curtis está definitivamente definindo um ritmo bastante violento. 126 00:06:32,160 --> 00:06:34,320 Três ou quatro dentes de alho. 127 00:06:34,320 --> 00:06:36,840 Dependendo de quão grandes eles são, você pode jogá-los inteiros. 128 00:06:36,840 --> 00:06:38,080 Certifique-se de estar acompanhando. 129 00:06:39,360 --> 00:06:42,600 Jogue dentro. Mexa. 130 00:06:42,600 --> 00:06:45,760 Tomilho e alecrim - apenas um raminho de cada. 131 00:06:45,760 --> 00:06:47,400 Estamos passando para a ricota. 132 00:06:52,920 --> 00:06:54,440 DEPINDER: Theo, você tem que seguir em frente. 133 00:06:54,440 --> 00:06:56,120 Ei? Você tem que seguir em frente. 134 00:06:57,880 --> 00:07:01,040 OK, você quer 1,3L de leite. 135 00:07:01,040 --> 00:07:05,480 Você quer 300ml de creme indo para sua panela? 136 00:07:05,480 --> 00:07:08,840 JAMIE: Desculpe. 1,3L de leite, 300ml de creme? 137 00:07:08,840 --> 00:07:09,960 Correto. 138 00:07:09,960 --> 00:07:12,280 A cozinha está barulhenta. Há muita pressão. 139 00:07:12,280 --> 00:07:14,400 Curtis está se movendo na velocidade da luz. 140 00:07:14,400 --> 00:07:16,120 Pegue um garfo. 141 00:07:16,120 --> 00:07:17,480 O diabo está nos detalhes aqui. 142 00:07:17,480 --> 00:07:19,760 E ouvindo o que Curtis tem a dizer, 143 00:07:19,760 --> 00:07:21,840 isso é o mais importante. 144 00:07:21,840 --> 00:07:24,000 LAURA: Bom trabalho, Jame-o. 145 00:07:24,000 --> 00:07:26,480 Se você tiver alguma dúvida, pergunte. 146 00:07:26,480 --> 00:07:29,240 Se você não consegue ver algo, vá ver. 147 00:07:29,240 --> 00:07:32,720 A ricota é uma grande parte deste prato e precisa ser perfeito. 148 00:07:32,720 --> 00:07:35,120 Oh, o ritmo está aumentando agora. 149 00:07:35,120 --> 00:07:36,760 Em seu creme e leite, 150 00:07:36,760 --> 00:07:40,920 Eu quero que você coloque uma colher de sopa cheia de flocos de sal. 151 00:07:42,360 --> 00:07:43,560 Fique de olho nessas perninhas de cordeiro. 152 00:07:45,160 --> 00:07:48,400 OK, suas pernas devem estar lindo e marrom dourado. 153 00:07:48,400 --> 00:07:50,680 Eu quero uma cor profunda nessas hastes. 154 00:07:50,680 --> 00:07:53,280 Hum. Cheiro adorável de cordeiro. 155 00:07:53,280 --> 00:07:57,360 Então eu quero que você tome meia xícara daquele vinho tinto, 156 00:07:57,360 --> 00:07:58,680 despeje em sua panela de pressão. 157 00:07:58,680 --> 00:07:59,880 Nós vamos reduzir isso. 158 00:08:03,560 --> 00:08:07,000 Alecrim... Alecrim e o que mais na panela de pressão? 159 00:08:07,000 --> 00:08:08,800 Corra e confira, Theo. Execute e verifique. 160 00:08:08,800 --> 00:08:11,000 Você está convidado a dar uma olhada. Sim. 161 00:08:11,000 --> 00:08:13,120 Eu sou o único que é novo nisso. 162 00:08:13,120 --> 00:08:15,880 E é como um choque completo para o sistema. 163 00:08:15,880 --> 00:08:16,880 DEPINDER: Vamos! 164 00:08:16,880 --> 00:08:19,520 Estou tentando o meu melhor para ouvir quantidades exatas, 165 00:08:19,520 --> 00:08:20,880 tipo, quantos dentes de alho, 166 00:08:20,880 --> 00:08:22,680 quanto alecrim, tomilho... 167 00:08:24,000 --> 00:08:27,000 OK, 1,3 leite, 300 creme. 168 00:08:27,000 --> 00:08:30,320 ..mas Curtis já seguiu em frente para sua ricota. 169 00:08:30,320 --> 00:08:33,240 Vamos levar nosso creme e leite a 88 Celsius. 170 00:08:33,240 --> 00:08:34,960 CALUM: Legal, Jamie. 171 00:08:34,960 --> 00:08:37,840 Certo, estamos fazendo um queijo fresco. 172 00:08:41,040 --> 00:08:46,000 Você teria que perguntar ao meu noivo como sou bom em multitarefas. 173 00:08:46,000 --> 00:08:47,360 Quanto? 174 00:08:47,360 --> 00:08:49,320 Eu não faço isso muito bem, Eu não acho. 175 00:08:49,320 --> 00:08:51,560 Vamos, Theo. Eu tenho que me atualizar, cara. 176 00:08:51,560 --> 00:08:53,360 Sim. Tudo bem... 177 00:08:54,400 --> 00:08:56,320 Ah, meu Deus, ele está apenas adivinhando isso? 178 00:08:57,560 --> 00:08:59,400 JEAN-CHRISTOPHE: Ele não está ouvindo, obviamente. 179 00:08:59,400 --> 00:09:02,120 Na sua panela de pressão até agora, você deveria comer uma cebola, 180 00:09:02,120 --> 00:09:03,360 você deveria comer uma cenoura, 181 00:09:03,360 --> 00:09:05,280 você deveria ter três ou quatro dentes de alho, 182 00:09:05,280 --> 00:09:07,600 você deveria ter metade uma xícara de vinho tinto. 183 00:09:07,600 --> 00:09:09,000 Deveria estar reduzindo. 184 00:09:09,000 --> 00:09:11,480 Meu Deus. Tem um cheiro delicioso. 185 00:09:11,480 --> 00:09:14,360 Suas pernas de cordeiro, quando estiverem linda e dourada como a minha... 186 00:09:14,360 --> 00:09:17,160 Todos dêem uma olhada rápida. Certo? Assim. 187 00:09:17,160 --> 00:09:19,200 ..eles vão para a sua panela de pressão. 188 00:09:19,200 --> 00:09:21,200 Pegue esse personagem, pessoal. 189 00:09:23,880 --> 00:09:25,440 OK, assim que o vinho estiver reduzido, 190 00:09:25,440 --> 00:09:28,760 você vai adicionar seu estoque - 750ml. 191 00:09:30,240 --> 00:09:33,040 Deve quase cobrir o cordeiro, mas não exatamente. 192 00:09:35,840 --> 00:09:37,160 (SOFIA suspira) 193 00:09:38,920 --> 00:09:42,040 Pegue a tampa da sua panela de pressão, 194 00:09:42,040 --> 00:09:44,320 vire e você está colocando para a frente. 195 00:09:47,520 --> 00:09:51,720 OK, assim que sua panela de pressão estiver trabalhando e chegando à fervura, 196 00:09:51,720 --> 00:09:53,920 vamos verificar a temperatura do nosso creme e leite, 197 00:09:53,920 --> 00:09:55,680 e nós vamos para começar a espremer alguns limões, 198 00:09:55,680 --> 00:09:58,680 porque vamos usar o suco de limão 199 00:09:58,680 --> 00:09:59,960 para criar a ricota. 200 00:10:01,720 --> 00:10:03,600 Sarah está cuidando disso. Sim. 201 00:10:04,920 --> 00:10:07,520 Ela sempre parece tão graciosa na cozinha. 202 00:10:08,600 --> 00:10:12,360 Ela nunca realmente tem pressa, mas ela é supereficiente. 203 00:10:12,360 --> 00:10:14,880 SARAH: Criar ricota é um processo realmente delicado. 204 00:10:14,880 --> 00:10:20,200 Mas eu entrei na cozinha hoje muito focado. 205 00:10:20,200 --> 00:10:23,440 Não consigo ouvir mais ninguém na sala além da voz de Curtis. 206 00:10:23,440 --> 00:10:26,360 Meça esses 60ml. 207 00:10:26,360 --> 00:10:28,200 (BIP) 208 00:10:28,200 --> 00:10:30,240 Cozinheiro. Sim. 209 00:10:30,240 --> 00:10:31,840 O meu chegou a 88. 210 00:10:34,080 --> 00:10:35,800 Sarah está à frente de Curtis. 211 00:10:36,960 --> 00:10:38,240 88. Sim. 212 00:10:38,240 --> 00:10:40,000 Quando você tiver 88 anos, tire do fogo. 213 00:10:40,000 --> 00:10:41,760 Não apenas acompanhando Curtis, 214 00:10:41,760 --> 00:10:43,720 mas posso estar à frente dele, na verdade. 215 00:10:46,680 --> 00:10:50,560 Depois de atingir 88, vá em frente e retire do fogo, 216 00:10:50,560 --> 00:10:52,640 e então você adiciona o suco de limão. 217 00:10:52,640 --> 00:10:55,640 Então aquele suco de limão vai para coalhar o creme, 218 00:10:55,640 --> 00:10:57,800 que criará a ricota. 219 00:10:59,920 --> 00:11:02,840 Mexa e cubra. 220 00:11:02,840 --> 00:11:04,720 OK. Próximo trabalho. 221 00:11:06,400 --> 00:11:08,080 DEPINDER: Vamos. Vamos, Theo. 222 00:11:08,080 --> 00:11:10,000 É hora de pegar sua farinha tipo 00. 223 00:11:10,000 --> 00:11:11,680 Estamos passando para a massa de macarrão. 224 00:11:11,680 --> 00:11:13,240 Você está acompanhando? 225 00:11:13,240 --> 00:11:15,000 Pegue uma balança. 226 00:11:15,000 --> 00:11:16,120 SNEZ: Legal, Sara. 227 00:11:16,120 --> 00:11:19,280 Tudo bem, estamos procurando 300g de farinha tipo 00. 228 00:11:21,040 --> 00:11:24,240 Vá em frente e pese. Quanto, chefe? 229 00:11:24,240 --> 00:11:25,920 300. 300. 230 00:11:26,920 --> 00:11:30,320 Você está procurando três gemas e dois ovos inteiros. 231 00:11:31,280 --> 00:11:33,720 Quantos gramas de farinha de novo, Chef? 300. 232 00:11:33,720 --> 00:11:36,840 300. Continue assim, Theo. 233 00:11:36,840 --> 00:11:39,400 Faça um pouco bem na farinha. 234 00:11:39,400 --> 00:11:40,960 Três gemas, duas inteiras, Chef? 235 00:11:40,960 --> 00:11:43,400 Três gemas, duas inteiras. 236 00:11:49,080 --> 00:11:51,000 Theo está apenas indo para sua tigela. 237 00:11:52,280 --> 00:11:55,280 Então, para a massa de raviolo, Estou meio que seguindo a intuição. 238 00:11:55,280 --> 00:11:57,920 Misture os ovos com a farinha. 239 00:11:57,920 --> 00:12:00,120 Theo, veja como ele está fazendo isso. 240 00:12:00,120 --> 00:12:02,120 Estou bem confortável com fazer massas. 241 00:12:02,120 --> 00:12:04,720 Eu tenho trabalhado em um restaurante de massas à noite 242 00:12:04,720 --> 00:12:06,480 últimos meses. 243 00:12:06,480 --> 00:12:09,400 Então, estou ouvindo, mas também estou apenas usando meus instintos neste. 244 00:12:09,400 --> 00:12:10,760 Vai! Vai! Vai. 245 00:12:12,160 --> 00:12:14,400 É importante que você trabalhe rapidamente com sua massa de macarrão 246 00:12:14,400 --> 00:12:15,880 porque você precisa dar um tempo para descansar. 247 00:12:17,680 --> 00:12:21,480 Não deixe nada no seu quadro. Tudo tem que ser incorporado. 248 00:12:21,480 --> 00:12:23,200 SOFIA: Ele está avançando rápido, não é? 249 00:12:23,200 --> 00:12:25,240 Depois de terminar, você vai embrulhar 250 00:12:25,240 --> 00:12:27,160 e depois coloque na geladeira. 251 00:12:30,480 --> 00:12:33,560 Tudo bem. Nós vamos nos esforçar nossa ricota. 252 00:12:33,560 --> 00:12:37,440 Pegue uma peneira e uma tigela grande 253 00:12:37,440 --> 00:12:40,480 e prepare a musselina o filtro. 254 00:12:42,280 --> 00:12:46,240 E então coloque aquela ricota diretamente em sua gaze. 255 00:12:48,680 --> 00:12:50,200 SNEZ: Parece ótimo, Benny. 256 00:12:51,440 --> 00:12:53,600 DEPINDER: Ah, uau. Belo trabalho, Sara. 257 00:13:01,800 --> 00:13:04,960 Você acha que a ricota é vai ficar bem? O Jamie. 258 00:13:07,040 --> 00:13:08,800 JAMIE: Curtis é agora na ricota, 259 00:13:08,800 --> 00:13:11,480 e ele parece estar agarrando esses furos enormes 260 00:13:11,480 --> 00:13:12,800 e despejando. 261 00:13:14,120 --> 00:13:15,560 Deveria ficar assim, pessoal. 262 00:13:17,760 --> 00:13:19,400 Isso é o que sua ricota deveria parece. 263 00:13:20,680 --> 00:13:22,440 A escumadeira é passando direto por isso. 264 00:13:23,960 --> 00:13:25,320 É como leite. 265 00:13:27,280 --> 00:13:29,880 Ah, meu Deus... O que aconteceu? 266 00:13:29,880 --> 00:13:31,800 Essa coalhada ainda não endureceu. 267 00:13:31,800 --> 00:13:33,680 Jamie, não está certo. 268 00:13:33,680 --> 00:13:36,280 Cozinheiro? Deixe-me ver. 269 00:13:36,280 --> 00:13:39,040 Isso teve 10 minutos e ainda está bem solto. 270 00:13:39,040 --> 00:13:41,520 Você mediu o suco de limão corretamente? Medi tudo na hora. 271 00:13:41,520 --> 00:13:42,560 Chegou a 88 graus? 272 00:13:42,560 --> 00:13:44,200 Isso aconteceu... Comece de novo. 273 00:13:46,000 --> 00:13:48,320 MULHER: Merda, ele tem que começar de novo. SOFIA: Ele vai fazer mais? 274 00:13:48,320 --> 00:13:49,640 CALUM: Vá em frente, Jamie. Você pode fazer isso. 275 00:13:49,640 --> 00:13:51,840 Vá em frente, Jaime! Vá de novo. Vai! Vai! Vai! 276 00:13:51,840 --> 00:13:52,880 JAMIE: Não é bom. 277 00:13:52,880 --> 00:13:54,280 Que pena. 278 00:13:55,360 --> 00:13:56,920 Esta poderia ser a competição. 279 00:13:58,160 --> 00:13:59,160 Rapidamente! 280 00:14:08,080 --> 00:14:10,160 CURTIS: Isso é o que você ricota deveria parecer. 281 00:14:11,280 --> 00:14:13,480 JAMIE: Minha coalhada ainda não endureceu. 282 00:14:13,480 --> 00:14:16,520 MULHER: Merda, ele tem que começar de novo. SOFIA: Ele vai fazer mais? 283 00:14:16,520 --> 00:14:18,880 CALUM: Vá em frente, Jamie. Você pode fazer isso. Vá em frente, Jamie. Vá de novo. 284 00:14:18,880 --> 00:14:20,440 Vá, vá. Ir. Rapidamente. 285 00:14:21,760 --> 00:14:24,160 Isto é um problema. Eu preciso consertar isso. 286 00:14:24,160 --> 00:14:26,960 Vai ser difícil para ele para acompanhar se ele tiver que fazer isso. 287 00:14:28,480 --> 00:14:30,680 Jamie, quando algo dá errado, 288 00:14:30,680 --> 00:14:32,880 o mais importante é você fica calmo. 289 00:14:32,880 --> 00:14:33,920 Sim, Chef. 290 00:14:33,920 --> 00:14:36,360 Você tem que ficar relaxado e você tem que manter o foco. 291 00:14:36,360 --> 00:14:37,480 Sim, Chef. 292 00:14:37,480 --> 00:14:39,760 OK, pessoal, próximo passo. 293 00:14:39,760 --> 00:14:42,280 Agora vamos cortar esses lindos croutons. 294 00:14:42,280 --> 00:14:44,200 Isso vai para entrar na nossa gremolata. 295 00:14:44,200 --> 00:14:47,640 Então as migalhas de pão vão para ser torrado em azeite. 296 00:14:47,640 --> 00:14:50,240 Posso ouvir que Curtis seguiu em frente para a farinha de rosca. 297 00:14:50,240 --> 00:14:52,880 A coisa mais importante que preciso fazer agora é 298 00:14:52,880 --> 00:14:54,280 coloque essa ricota de volta. 299 00:14:54,280 --> 00:14:57,400 Você precisa ficar de olho neles. Você não quer que eles fiquem muito escuros. 300 00:14:57,400 --> 00:14:59,080 Então, enquanto eu estiver ouvindo 301 00:14:59,080 --> 00:15:01,680 e eu posso memorizar o que ele está dizendo sobre isso... 302 00:15:01,680 --> 00:15:03,240 Tempere seus croutons... 303 00:15:05,040 --> 00:15:06,640 ..Eu ainda posso fazer isso. 304 00:15:06,640 --> 00:15:08,040 ..com apenas um pouco de sal. 305 00:15:08,040 --> 00:15:11,120 Mas isso é uma enorme quantidade de tempo que vou ter que compensar. 306 00:15:11,120 --> 00:15:12,880 Você quer ter certeza eles são bem revestidos 307 00:15:12,880 --> 00:15:14,280 com aquele azeite extra virgem. 308 00:15:14,280 --> 00:15:15,720 Vamos, Jamie, você consegue, cara. 309 00:15:15,720 --> 00:15:17,400 SNEZ: Vamos, Jamie. DEPINDER: Vamos, Jame-o. 310 00:15:17,400 --> 00:15:20,000 Bom trabalho. Vamos, James. Vai! Vai! Vai! 311 00:15:20,000 --> 00:15:22,480 Jamie, você adicionou sal? 312 00:15:23,480 --> 00:15:25,520 Eu adicionei sal, Chef. Ótimo. 313 00:15:27,280 --> 00:15:29,320 (Risos do pórtico) 314 00:15:32,480 --> 00:15:34,440 CALLUM: Ele acabou de adicionar um monte de sal para o... 315 00:15:34,440 --> 00:15:35,760 LAURA: "Sim, Curtis." Tão bom. 316 00:15:38,360 --> 00:15:41,320 THEO: Jamie decidiu começar a ricota de novo 317 00:15:41,320 --> 00:15:44,040 e estou preocupado sobre minha mistura de ricota também. 318 00:15:45,960 --> 00:15:48,680 Não tem a mesma quantia de coalhada que provavelmente deveria. 319 00:15:48,680 --> 00:15:50,040 Ele se dividiu? 320 00:15:52,920 --> 00:15:55,320 Se não se dividiu, você tem uma decisão a tomar. 321 00:15:56,320 --> 00:15:58,520 Eu nunca fiz um cookalong antes... 322 00:15:59,800 --> 00:16:01,600 Theo, o que está acontecendo? 323 00:16:01,600 --> 00:16:04,760 ..mas o que eu sei sobre um desafio de manter-se é 324 00:16:04,760 --> 00:16:07,360 se você cometer um erro, é muito difícil recuperar o atraso. 325 00:16:07,360 --> 00:16:09,600 Então agora estou começando a surtar. 326 00:16:09,600 --> 00:16:12,080 JEAN-CHRISTOPHE: E ele é muito comprido para tomar uma decisão também, 327 00:16:12,080 --> 00:16:13,520 onde Jamie simplesmente entrou. 328 00:16:13,520 --> 00:16:16,120 Ah, sim, sim. (RISOS) 329 00:16:16,120 --> 00:16:19,200 Theo, se você está estressado, isso não está certo. Comece de novo. 330 00:16:21,560 --> 00:16:24,080 THEO: Então agora me sinto muito estressado. 331 00:16:24,080 --> 00:16:25,920 DEPINDER: Basta pegar qualquer pote. Qualquer maconha, Theo. 332 00:16:25,920 --> 00:16:27,440 Comece a pesar. 333 00:16:27,440 --> 00:16:28,480 Isso vai me custar caro. 334 00:16:28,480 --> 00:16:30,880 Já estou atrasado e vou estar ainda mais atrás 335 00:16:30,880 --> 00:16:32,960 começando a mistura de ricota novamente. 336 00:16:32,960 --> 00:16:34,160 Corra, Theo. Correr. 337 00:16:34,160 --> 00:16:36,280 Ele está em espiral. CALUM: Sim. 338 00:16:36,280 --> 00:16:38,320 A temperatura deve ser precisa. 339 00:16:38,320 --> 00:16:41,040 Se você errar, não vai funcionar. Posso conseguir outro pote igual? 340 00:16:41,040 --> 00:16:42,320 ANDY: Pegue qualquer maconha, cara. 341 00:16:43,600 --> 00:16:45,840 É uma sensação estranha. Já estive aqui antes. 342 00:16:49,000 --> 00:16:50,680 Por que isso é tão difícil para mim? 343 00:16:52,800 --> 00:16:56,240 Há dois anos, a lula me mandou para casa. 344 00:16:57,800 --> 00:17:02,400 Eu não poderia pela minha vida retire a membrana da lula. 345 00:17:04,240 --> 00:17:05,320 (Suspiros) 346 00:17:05,320 --> 00:17:07,680 DECLAN: Você está bem, Theo? Não. 347 00:17:07,680 --> 00:17:10,000 (Suspiros) Perda de tempo. 348 00:17:11,720 --> 00:17:13,360 Eu fui muito duro comigo mesmo. 349 00:17:14,920 --> 00:17:17,880 E eu entrei na minha própria cabeça, e isso me eliminou. 350 00:17:19,320 --> 00:17:22,040 Algo em que tive que trabalhar muito difícil - 351 00:17:22,040 --> 00:17:25,880 para... para ser mais gentil comigo mesmo. 352 00:17:25,880 --> 00:17:28,160 (Suspiros) AUDRA: Vai, Theo! 353 00:17:28,160 --> 00:17:31,000 Eu cresci muito nos últimos dois anos. 354 00:17:31,000 --> 00:17:33,000 300 creme? Sim. 355 00:17:33,000 --> 00:17:35,960 E eu acho que é com a ajuda da minha noiva. 356 00:17:37,080 --> 00:17:39,000 eu aprendi que os obstáculos são apenas obstáculos. 357 00:17:39,000 --> 00:17:41,920 Você pode contorná-los. Portanto, preciso permanecer positivo. 358 00:17:41,920 --> 00:17:43,840 Caso contrário, não serei capaz de fazê-lo. 359 00:17:45,320 --> 00:17:46,560 LAURA: Vamos, Theo. 360 00:17:52,480 --> 00:17:55,360 Vá em frente e leve suas ervas frescas. 361 00:17:55,360 --> 00:17:58,880 Você precisa do suficiente para enfeitar dois raviolos, só por segurança. 362 00:18:00,280 --> 00:18:02,720 Parece que algumas pessoas estão começando a ficar para trás. 363 00:18:05,040 --> 00:18:07,720 E então corte-os bem e bem. 364 00:18:07,720 --> 00:18:09,920 Mas estou certo. 365 00:18:12,560 --> 00:18:15,200 Estou acompanhando Curtis. 366 00:18:15,200 --> 00:18:17,120 Em uma panela pequena, vamos brindar pistache. 367 00:18:17,120 --> 00:18:18,880 Isso vai passar em nossa gremolata. 368 00:18:21,880 --> 00:18:23,400 Como estão todos se sentindo? Bom, chefe. 369 00:18:23,400 --> 00:18:25,080 JAMIE: Bom, Chef. Sara? 370 00:18:26,240 --> 00:18:28,000 (VOZ DISTORCIDA E ECOANDO) Sarah? 371 00:18:28,000 --> 00:18:30,360 (VOZ CLARA) Sarah está totalmente fora de mim. 372 00:18:30,360 --> 00:18:32,600 Como você está se sentindo, Sara? 373 00:18:32,600 --> 00:18:35,160 (VOZ DISTORCIDA E ECOANDO) Sarah? 374 00:18:35,160 --> 00:18:36,560 Sara, você pode me ouvir? SARA: Sim. 375 00:18:36,560 --> 00:18:37,640 Como você está se sentindo? 376 00:18:37,640 --> 00:18:39,560 Sim. Bom. Tudo bem. 377 00:18:39,560 --> 00:18:43,360 Na sua gremolata vai aquele cravo de alho picado... 378 00:18:45,120 --> 00:18:48,040 Então, agora Curtis está seguindo em frente para sua gremolata. 379 00:18:48,040 --> 00:18:50,960 ..tudo isso lindamente ervas picadas. 380 00:18:50,960 --> 00:18:52,920 E eu sinto que me recuperei um pouco, 381 00:18:52,920 --> 00:18:57,360 mas eu só preciso ter certeza aquela segunda ricota acabou bem. 382 00:18:57,360 --> 00:18:59,960 Theo, você está fazendo ricota de novo? Sim, Chef. 383 00:18:59,960 --> 00:19:02,160 Eu sei que posso fazer isso, 384 00:19:02,160 --> 00:19:04,520 mas com que rapidez posso fazer isso - isso é outra coisa. 385 00:19:07,000 --> 00:19:09,680 Raspas de um limão. 386 00:19:09,680 --> 00:19:13,200 E então você vai derramar de graça seu azeite extra virgem. 387 00:19:13,200 --> 00:19:16,920 Isso é muito importante, pessoal, para criar aquela gremolata. 388 00:19:16,920 --> 00:19:19,360 DECLAN: Sim, legal, Sarah. Bom trabalho, Jamie. 389 00:19:21,360 --> 00:19:26,440 Agora vamos cozinhar esses raviólis em cerca de 20 minutos. 390 00:19:28,200 --> 00:19:29,720 Eu sei que eles ainda não foram feitos, mas acredite em mim, 391 00:19:29,720 --> 00:19:31,480 nós vamos cozinhá-los em cerca de 20. 392 00:19:31,480 --> 00:19:33,960 Então pegue uma panela grande cheio de água 393 00:19:33,960 --> 00:19:35,240 e leve para ferver. 394 00:19:36,200 --> 00:19:38,120 Vamos, pessoal, vocês conseguem fazer isso. 395 00:19:38,120 --> 00:19:40,200 OK, vamos dar uma olhada na nossa ricota. 396 00:19:45,600 --> 00:19:46,920 (CLANGES DE METAL) 397 00:19:46,920 --> 00:19:48,640 Ah, deixou cair o líquido. Opa. 398 00:19:49,960 --> 00:19:52,680 (JEAN-CHRISTOPHE RISOS) 399 00:19:52,680 --> 00:19:54,000 Sorte que não deixei cair o topo. 400 00:19:55,240 --> 00:19:57,880 Nossa ricota está sentada sobre um líquido quente agora. 401 00:19:57,880 --> 00:20:00,280 Nós vamos remover todo o filtro 402 00:20:00,280 --> 00:20:03,680 e coloque-o sobre um novo recipiente para ajudá-lo a esfriar. 403 00:20:03,680 --> 00:20:06,200 Você pode até deixá-lo cair no freezer por um minuto 404 00:20:06,200 --> 00:20:08,760 se você acha que isso vai para ajudá-lo a esfriar mais rápido. 405 00:20:10,600 --> 00:20:15,080 O tempo de descanso - minha ricota acabou, e é hora de verificar. 406 00:20:17,680 --> 00:20:19,800 eu vasculho com uma escumadeira... 407 00:20:19,800 --> 00:20:22,760 DEPINDER: Oh, lindo, Jamie. Muito bem, Jamie. 408 00:20:22,760 --> 00:20:25,240 ..e parece exatamente como Curtis fez. 409 00:20:26,600 --> 00:20:28,280 Ah, lindo. 410 00:20:28,280 --> 00:20:31,920 Essa ricota é a única coisa que eu tenho ficou para trás em todo esse cozinheiro. 411 00:20:31,920 --> 00:20:33,200 CALUM: Legal, Jamie. 412 00:20:33,200 --> 00:20:35,120 eu tenho todo o resto logado na minha cabeça 413 00:20:35,120 --> 00:20:37,800 ou já feito para acompanhar Curtis. 414 00:20:37,800 --> 00:20:38,880 Agora que minha ricota está pronta, 415 00:20:38,880 --> 00:20:41,280 Posso colocar na geladeira, fique tranquilo. 416 00:20:41,280 --> 00:20:43,240 Acho que estou de volta aos trilhos. 417 00:20:43,240 --> 00:20:45,680 Jamie fez um ótimo trabalho alcançando. 418 00:20:45,680 --> 00:20:48,880 Ele ainda precisa esfriar a ricota para que ele possa rechear o ravióli. 419 00:20:48,880 --> 00:20:50,280 Estou tão preocupada com Theo. 420 00:20:52,560 --> 00:20:54,600 Ele nem sequer se esforçou sua ricota ainda. 421 00:20:55,920 --> 00:20:59,720 THEO: Então, o segundo a mistura de ricota funcionou. 422 00:20:59,720 --> 00:21:01,520 E agora é a minha vez. 423 00:21:03,840 --> 00:21:05,800 Eu adicionei meu suco de limão, Eu deixei descansar, 424 00:21:05,800 --> 00:21:07,400 e eu já coloquei na geladeira. 425 00:21:08,760 --> 00:21:10,000 Agora é hora de esticar. 426 00:21:13,360 --> 00:21:15,600 Tudo se resume a isso. 427 00:21:32,960 --> 00:21:35,320 THEO: Eu trabalhei muito tempo nesta ricota. 428 00:21:39,640 --> 00:21:41,560 E meu coração afunda. 429 00:21:43,400 --> 00:21:45,000 A coalhada novamente não está certa. 430 00:21:48,120 --> 00:21:50,360 Você tem...? Você não tem coalhada? 431 00:21:50,360 --> 00:21:51,880 Não. 432 00:21:51,880 --> 00:21:54,080 Estou raspando no pano de musselina 433 00:21:54,080 --> 00:21:56,280 e simplesmente não é suficiente. 434 00:21:56,280 --> 00:21:58,960 JEAN-CHRISTOPHE: Oh, meu Deus. O que ele acabou de fazer? 435 00:22:00,360 --> 00:22:01,920 Meu primeiro lote não deu certo... 436 00:22:02,920 --> 00:22:04,880 ..meu segundo lote agora não deu certo. 437 00:22:04,880 --> 00:22:07,120 Não tenho tempo para fazer um terceiro. 438 00:22:07,120 --> 00:22:08,600 Ambas as minhas ricotas sumiram. 439 00:22:08,600 --> 00:22:09,880 MULHER: Tudo bem. Continue. 440 00:22:09,880 --> 00:22:12,040 Não, não. Foi-se, desapareceu. 441 00:22:12,040 --> 00:22:14,120 Acabou. Não. 442 00:22:14,120 --> 00:22:15,440 Estou pensando que terminei. 443 00:22:17,720 --> 00:22:19,320 Continue, Theo. Por favor, mantenha... 444 00:22:20,480 --> 00:22:22,800 Onde está seu primeiro lote? 445 00:22:22,800 --> 00:22:23,800 SNEZ: Haveria o suficiente? 446 00:22:25,480 --> 00:22:28,080 Tentar. Tentar. Vamos, companheiro, não desista. 447 00:22:29,440 --> 00:22:31,600 THEO: Eu sei que tudo que preciso é o suficiente 448 00:22:31,600 --> 00:22:32,760 por um raviolo. 449 00:22:32,760 --> 00:22:35,160 eu não me importo quantos Curtis está ganhando. 450 00:22:35,160 --> 00:22:37,080 DEPINDER: É isso, Theo. Isso é tudo que você precisa. 451 00:22:37,080 --> 00:22:38,840 Eu sinto que estou recebendo o suficiente. 452 00:22:38,840 --> 00:22:41,000 Veja isso. Eu tenho o suficiente aqui. Eu posso fazer um. 453 00:22:41,960 --> 00:22:43,880 SNEZ: Legal, Theo. 454 00:22:43,880 --> 00:22:46,200 (TORCIANDO DO PÓRTICO) Vamos, Theo! 455 00:22:49,320 --> 00:22:50,960 Volte para sua panela de pressão. 456 00:22:53,400 --> 00:22:54,880 Deixe um pouco desse vapor sair. 457 00:22:54,880 --> 00:22:57,640 Você está deixando a pressão das suas pernas de cordeiro. 458 00:22:59,920 --> 00:23:01,200 Vire... 459 00:23:01,200 --> 00:23:02,480 ..e remova-o. 460 00:23:07,640 --> 00:23:10,360 (Rindo) 461 00:23:15,080 --> 00:23:18,720 SARAH: Tenho sorte porque uso esta panela de pressão o tempo todo. 462 00:23:18,720 --> 00:23:20,880 Adoro usar métodos da velha escola 463 00:23:20,880 --> 00:23:23,640 por cozinhar meus diferentes caril. 464 00:23:24,640 --> 00:23:26,840 Eu sou uma garota clássica, na verdade. 465 00:23:26,840 --> 00:23:27,840 Simples assim. 466 00:23:29,440 --> 00:23:31,800 Você vai remover suas canelas, 467 00:23:31,800 --> 00:23:35,200 certificando-se que eles são macios. 468 00:23:35,200 --> 00:23:37,560 Eles deveriam muito estar desmoronando. 469 00:23:37,560 --> 00:23:38,760 Oh meu Deus! Uau. 470 00:23:38,760 --> 00:23:39,760 Lindo. 471 00:23:41,160 --> 00:23:42,600 Ah, meu Deus, olha a cor disso. 472 00:23:42,600 --> 00:23:43,760 Legal, Benny. 473 00:23:43,760 --> 00:23:46,760 Nós vamos puxar isso lindo, carne tenra de cordeiro... 474 00:23:46,760 --> 00:23:49,320 Ah, olhe isso! 475 00:23:49,320 --> 00:23:51,040 ..direto do osso. 476 00:23:51,040 --> 00:23:53,440 Isso é fazer coisas comigo. (RISOS) 477 00:23:53,440 --> 00:23:55,240 Acalme-se. Resolver. Desculpe! 478 00:23:55,240 --> 00:23:57,560 Mantenha sua calcinha! (RISOS) 479 00:24:00,200 --> 00:24:04,640 SARAH: Minhas canelas saem e eles são absolutamente perfeitos. 480 00:24:04,640 --> 00:24:06,440 Eles estão caindo do osso. 481 00:24:06,440 --> 00:24:09,440 Eu tenho um pequeno provador. Eles têm um sabor delicioso. 482 00:24:09,440 --> 00:24:10,680 Eu acho que eles são ótimos. 483 00:24:12,680 --> 00:24:15,840 Drene seu líquido através do seu chinois. 484 00:24:15,840 --> 00:24:18,320 Nós vamos reduzir aquele molho para baixo 485 00:24:18,320 --> 00:24:20,000 e vire-o em um molho maravilhoso. 486 00:24:24,080 --> 00:24:25,520 Ah, isso é bom! 487 00:24:26,720 --> 00:24:28,360 Oh, OK. 488 00:24:28,360 --> 00:24:30,520 Pegue sua massa de macarrão, vamos começar a rolar. 489 00:24:31,800 --> 00:24:34,040 Tudo bem, pessoal, se vocês não estão prontos para estender sua massa de macarrão, 490 00:24:34,040 --> 00:24:35,560 você não está me acompanhando. 491 00:24:35,560 --> 00:24:37,200 ANDY: Vai dar certo muito rápido agora. 492 00:24:37,200 --> 00:24:39,240 Você tem que ser logo atrás de Curtis. Vamos. 493 00:24:39,240 --> 00:24:40,960 AUDRA: Vamos, pessoal. 494 00:24:40,960 --> 00:24:43,360 OK, pessoal, aqui está o que eu quero que você faça. 495 00:24:43,360 --> 00:24:46,320 Nós vamos aprender uma técnica totalmente nova, ok? 496 00:24:48,680 --> 00:24:50,080 Você passa... 497 00:24:50,080 --> 00:24:51,080 OK? 498 00:24:51,080 --> 00:24:52,480 Você pega o rabo do macarrão, 499 00:24:52,480 --> 00:24:54,200 empurre-o de volta, 500 00:24:54,200 --> 00:24:55,800 empurre assim. 501 00:24:55,800 --> 00:24:57,560 Então coloque a mão por baixo... 502 00:24:59,000 --> 00:25:01,200 ..e então comece a enrolar. 503 00:25:01,200 --> 00:25:03,320 Junte essa costura. 504 00:25:03,320 --> 00:25:05,640 Agora você não é tão dependente ao mover o mostrador, 505 00:25:05,640 --> 00:25:09,080 porque você pode realmente emagrecer a massa do macarrão com a mão. 506 00:25:09,080 --> 00:25:10,520 LAURA: Curtis Stone, 507 00:25:10,520 --> 00:25:13,120 ele é ótimo de se olhar, ele faz uma ótima comida, 508 00:25:13,120 --> 00:25:15,880 ele é tão rápido, tão limpo, tão meticuloso. 509 00:25:15,880 --> 00:25:17,080 É uma alegria assistir. 510 00:25:17,080 --> 00:25:20,160 Veja como estou começando diluir lentamente minha massa de macarrão? 511 00:25:20,160 --> 00:25:22,120 (APLAUSOS DO PÓRTICO) Você tem que fazer o mesmo. 512 00:25:22,120 --> 00:25:23,400 Uau. 513 00:25:28,240 --> 00:25:29,760 BEN: Não é assim que eu rolo massa de macarrão. 514 00:25:29,760 --> 00:25:31,480 Hum, mas eu vou fazer isso 515 00:25:31,480 --> 00:25:32,800 porque eu não quero para ter problemas. 516 00:25:32,800 --> 00:25:34,880 E talvez isso faça a diferença, Eu não sei. 517 00:25:34,880 --> 00:25:36,360 Estou fazendo como Curtis faz. 518 00:25:36,360 --> 00:25:38,840 Mesmo que seja muito estranho! 519 00:25:38,840 --> 00:25:40,600 Que bom, Bennie! 520 00:25:40,600 --> 00:25:43,000 Oh, Bennie, olhe esses pulsos! (RISOS) 521 00:25:43,000 --> 00:25:44,960 Ele está um pouco, um pouco trêmulo. 522 00:25:44,960 --> 00:25:48,200 Agitar é bom! (RISOS DO PÓRTICO) 523 00:25:48,200 --> 00:25:50,760 Mexer o corpo inteiro, eu gosto. Faça um pouco... 524 00:25:50,760 --> 00:25:52,000 (RISOS) 525 00:25:52,000 --> 00:25:53,920 Tudo bem, vamos voltar ao nosso ravióli. 526 00:25:55,720 --> 00:25:58,240 Então, pegue sua ricota quando estiver legal, 527 00:25:58,240 --> 00:26:00,520 pegue aquela ricota, 528 00:26:00,520 --> 00:26:02,200 coloque-o em um saco. 529 00:26:02,200 --> 00:26:04,640 Certifique-se de provar para tempero. 530 00:26:04,640 --> 00:26:06,760 DEPINDER: Bom trabalho, pessoal. 531 00:26:06,760 --> 00:26:08,240 Amarre sua bolsa. 532 00:26:11,600 --> 00:26:14,400 Vamos, Jamie. Pique, pique. 533 00:26:14,400 --> 00:26:16,160 JAMIE: Ricota é uma grande parte deste prato. 534 00:26:16,160 --> 00:26:20,240 Felizmente, minha rericota funcionou. 535 00:26:20,240 --> 00:26:23,600 Mas ter que fazer algo duas vezes deixa menos tempo 536 00:26:23,600 --> 00:26:26,040 para realmente sutileza todas as outras coisas. 537 00:26:26,040 --> 00:26:28,920 Você já provou? Já provou sua ricota? 538 00:26:28,920 --> 00:26:31,960 O fato de eu ter ricota é a coisa mais importante. 539 00:26:31,960 --> 00:26:33,920 E eu posso temperar e ajustar à medida que avançamos. 540 00:26:35,120 --> 00:26:37,160 Você já temperou né Com as natas e o leite? 541 00:26:37,160 --> 00:26:38,640 SARA: Sim, sim. 542 00:26:40,720 --> 00:26:42,520 Depois de colocar sua ricota em uma bolsa, 543 00:26:42,520 --> 00:26:46,120 Eu quero que você vá em frente e canalize-o em um círculo. 544 00:26:48,400 --> 00:26:49,960 Eu tenho essencialmente, tipo, 545 00:26:49,960 --> 00:26:53,600 um donut gigante com ricota em cima do meu macarrão. 546 00:26:53,600 --> 00:26:54,800 Pegue sua gremolata, 547 00:26:54,800 --> 00:26:57,120 corte a ponta da sua bolsa 548 00:26:57,120 --> 00:26:59,560 e canalize aquela gremolata diretamente. 549 00:27:01,760 --> 00:27:03,400 Isto é quando eu realmente posso provar. 550 00:27:06,000 --> 00:27:09,080 A gremolata é um pouco salgada, 551 00:27:09,080 --> 00:27:11,560 a ricota é provavelmente um pouco sem tempero... 552 00:27:12,840 --> 00:27:16,480 ..mas esse prato inteiro vai para se reunirem super rapidamente. 553 00:27:16,480 --> 00:27:18,800 Comece a moldar seus raviolos. 554 00:27:18,800 --> 00:27:20,760 E deve equilibrar. 555 00:27:22,760 --> 00:27:24,920 Tente não pegar nenhuma bolsa de ar lá dentro. 556 00:27:27,680 --> 00:27:31,040 Tem um cortador de 10 cm. Esse é o que você vai usar. 557 00:27:31,040 --> 00:27:33,800 Vire-se e corte-se... 558 00:27:33,800 --> 00:27:36,720 ..um raviolo perfeito. 559 00:27:36,720 --> 00:27:38,080 Oh sim! 560 00:27:38,080 --> 00:27:40,280 Pegue seus raviólis e coloque-os na geladeira. 561 00:27:41,640 --> 00:27:42,720 Vamos, pessoal. Vamos. 562 00:27:44,520 --> 00:27:46,320 ANDY: Vamos lá, Theo. Você conseguiu isso. 563 00:27:50,360 --> 00:27:53,720 Sua água de macarrão, que foi bem temperado - 564 00:27:53,720 --> 00:27:56,680 se você ainda não fez isso - seja generoso com o sal. 565 00:27:56,680 --> 00:27:58,040 MULHER: Montes de sal. 566 00:27:58,040 --> 00:28:00,600 Seus raviolos estão indo ficar na água por dois minutos. 567 00:28:00,600 --> 00:28:02,360 Legal, Theo. Vai! Vai! Vai. 568 00:28:03,680 --> 00:28:05,520 Meus raviolos estão entrando. 569 00:28:06,560 --> 00:28:08,080 Meus raviolos estão entrando. 570 00:28:08,080 --> 00:28:10,760 Eles estão dentro por dois minutos. Eu moldei meu macarrão. 571 00:28:10,760 --> 00:28:13,960 Não deu tempo na geladeira como o de Curtis, mas tudo bem. 572 00:28:13,960 --> 00:28:17,360 Ele coloca o dele, eu coloco o meu exatamente ao mesmo tempo. 573 00:28:19,160 --> 00:28:22,240 Esse raviolo é enorme. É tão grande quanto ele! 574 00:28:22,240 --> 00:28:24,800 Todo mundo tem seu raviolo na água? 575 00:28:26,600 --> 00:28:28,560 BEN: Oui... 576 00:28:28,560 --> 00:28:29,840 ..Chef. 577 00:28:31,320 --> 00:28:32,520 Três em cada quatro. 578 00:28:35,320 --> 00:28:36,960 ANDY: Theo, você tem que pegue seu macarrão, cara. 579 00:28:36,960 --> 00:28:38,240 TÉO: Sim. 580 00:28:38,240 --> 00:28:39,920 DEPINDER: A massa dele já está pronta, Téo. 581 00:28:53,440 --> 00:28:56,080 OK. Pegue seu cortador de 7cm. 582 00:28:56,080 --> 00:28:58,960 Coloque no meio do seu prato de servir. 583 00:28:58,960 --> 00:29:00,320 Onde está escrito centímetros? 584 00:29:03,840 --> 00:29:05,680 Theo, você tem que conseguir sua massa, cara. 585 00:29:05,680 --> 00:29:08,120 DEPINDER: A massa dele já está pronta, Téo. 586 00:29:08,120 --> 00:29:09,880 Curtis já conseguiu seu macarrão fervendo. 587 00:29:11,200 --> 00:29:12,720 Estou começando a pirar agora, 588 00:29:12,720 --> 00:29:15,080 porque estou apenas esperando para Curtis dizer: "Terminei, pessoal. 589 00:29:15,080 --> 00:29:16,280 "E só temos 10 segundos." 590 00:29:16,280 --> 00:29:18,480 Theo, você tem que se mudar. 591 00:29:18,480 --> 00:29:21,840 Jesus, estou pirando. Dois minutos, Theo. 592 00:29:21,840 --> 00:29:23,280 LAURA: A merda está prestes a ficar real. 593 00:29:25,720 --> 00:29:28,880 BEN: O raviolo está sentado naquela água, está cozinhando, 594 00:29:28,880 --> 00:29:30,560 e eu posso ver este prato está prestes a se unir. 595 00:29:30,560 --> 00:29:31,880 Prove seu cordeiro. 596 00:29:35,680 --> 00:29:37,320 Ah, que bom, cara. 597 00:29:37,320 --> 00:29:40,640 Vá em frente e comece a colher aqueles lindos pedaços de cordeiro 598 00:29:40,640 --> 00:29:44,520 no centro do seu cortador isso está no seu prato de servir. 599 00:29:47,000 --> 00:29:48,840 Remova o cortador de suas pernas de cordeiro. 600 00:29:51,160 --> 00:29:52,800 Hum! 601 00:29:54,320 --> 00:29:59,560 O prato finalizado terá seu raviolo acima das pernas de cordeiro. 602 00:29:59,560 --> 00:30:02,840 Ah, o do Ben parece ótimo. Olhe para o Ben. Veja como está equilibrado. 603 00:30:04,280 --> 00:30:06,040 As ervas vão ficar por cima. 604 00:30:09,000 --> 00:30:10,960 SARAH: Quando eu removo esse disco, 605 00:30:10,960 --> 00:30:13,480 tudo está segurando lá perfeitamente. 606 00:30:13,480 --> 00:30:16,520 Este raviolo parece absolutamente lindo. 607 00:30:17,560 --> 00:30:20,280 Este prato é sobre para todos se unirem, pessoal. 608 00:30:20,280 --> 00:30:21,400 DEPINDER: Vá, pessoal. 609 00:30:21,400 --> 00:30:23,480 Se você não está acompanhando agora, você está com problemas. 610 00:30:25,160 --> 00:30:26,600 ANDY: Vamos lá, Theo. Vamos. 611 00:30:28,000 --> 00:30:29,760 Pegue esse excesso de cordeiro, 612 00:30:29,760 --> 00:30:32,640 forçar só um pouco disso acabou. 613 00:30:32,640 --> 00:30:35,200 Porque isso vai ser nosso molho de servir ao lado. 614 00:30:36,800 --> 00:30:39,800 Se você colocar em uma pequena jarra lateral e sirva à mesa, 615 00:30:39,800 --> 00:30:41,680 os juízes estão indo absolutamente adorar isso. 616 00:30:44,840 --> 00:30:48,560 Quando eu terminar, vocês terão 10 segundos. 617 00:30:48,560 --> 00:30:50,080 E estou bem perto. 618 00:30:50,080 --> 00:30:51,920 LAURA: Vamos, vamos, vamos, vamos! 619 00:30:51,920 --> 00:30:53,840 JAMIE: Onde está outro filtro? 620 00:30:53,840 --> 00:30:55,400 MULHER: Corra, Jamie! 621 00:30:55,400 --> 00:30:57,720 Vai! Vai! Vai! Rapidamente! 622 00:30:57,720 --> 00:31:01,160 Seu molho será servido ao redor da parte externa de sua haste. 623 00:31:03,440 --> 00:31:05,280 Tempere, decore, tempere, decore. 624 00:31:06,440 --> 00:31:07,720 MULHER: Pegue suas ervas, Theo. 625 00:31:07,720 --> 00:31:09,840 ANDY: Ervas, pistache. 626 00:31:09,840 --> 00:31:12,320 Eu tomo algumas gotas de azeite extra virgem 627 00:31:12,320 --> 00:31:14,720 ao redor da parte externa da placa também. 628 00:31:14,720 --> 00:31:16,280 E eu terminei. 629 00:31:16,280 --> 00:31:17,960 Vocês têm 10 segundos, pessoal. 630 00:31:17,960 --> 00:31:20,360 Certo, pessoal. Curtis acabou! 631 00:31:20,360 --> 00:31:22,160 10! 632 00:31:22,160 --> 00:31:23,520 TODOS NO PÓRTICO: Nove, oito, 633 00:31:23,520 --> 00:31:25,920 sete, seis, 634 00:31:25,920 --> 00:31:28,120 cinco, quatro, 635 00:31:28,120 --> 00:31:29,960 três, dois, 636 00:31:29,960 --> 00:31:31,040 um. 637 00:31:31,040 --> 00:31:37,000 (TODOS festejam e aplaudem) 638 00:31:40,520 --> 00:31:42,240 Muito bem. 639 00:31:42,240 --> 00:31:43,360 Uau. 640 00:31:43,360 --> 00:31:45,360 Muito bem, Sara. 641 00:31:45,360 --> 00:31:48,080 SARAH: Isso foi uma loucura. Sim, isso foi intenso. 642 00:31:48,080 --> 00:31:50,280 A ricota me deu uma boa. Hum... 643 00:31:50,280 --> 00:31:52,200 Mas terminei o prato, então estou muito feliz. 644 00:31:56,720 --> 00:31:58,720 Eu não sei como esses dois caras refizeram sua ricota, 645 00:31:58,720 --> 00:32:01,840 mas, uh, eu suponho que eles conseguiram uma segunda vez corretamente. 646 00:32:01,840 --> 00:32:04,280 E então não importa se eles não conseguiram da primeira vez, 647 00:32:04,280 --> 00:32:05,960 então somos todos iguais - é um prato. 648 00:32:05,960 --> 00:32:07,440 CURTIS: Rock'n'roll, Chefs. 649 00:32:07,440 --> 00:32:09,240 Bom trabalho. Bom trabalho. 650 00:32:09,240 --> 00:32:10,320 Ótimo trabalho, irmão. 651 00:32:21,000 --> 00:32:23,640 Curtis, vendo você fazer aquele raviolo com pernil de cordeiro 652 00:32:23,640 --> 00:32:24,840 foi tão impressionante. 653 00:32:24,840 --> 00:32:29,200 Mas observando os competidores tentar acompanhar era roer as unhas. 654 00:32:29,200 --> 00:32:31,440 Estou tão emocionado que eles todos realmente conseguiram alguma coisa 655 00:32:31,440 --> 00:32:33,240 em seus pratos. 656 00:32:33,240 --> 00:32:35,320 Foi como dar uma volta em uma montanha-russa. 657 00:32:35,320 --> 00:32:38,680 Sim. Sem parar até o último minuto. 658 00:32:38,680 --> 00:32:40,200 HOMEM: Boa sorte, Benny. 659 00:32:42,920 --> 00:32:45,960 BEN: Tem sido uma experiência incrível para cozinhar junto com Curtis hoje, 660 00:32:45,960 --> 00:32:49,000 e eu só estou esperando isso que eu fiz 661 00:32:49,000 --> 00:32:52,240 está perto o suficiente para Curtis' para me manter segura. 662 00:32:52,240 --> 00:32:53,320 Ei, é um desafio de cordeiro. 663 00:32:53,320 --> 00:32:54,680 Eu posso saber uma coisa ou duas sobre cordeiro. 664 00:32:54,680 --> 00:32:57,440 Olá. Olá, Ben. 665 00:32:57,440 --> 00:33:00,520 Ben, como você foi? 666 00:33:00,520 --> 00:33:02,400 Acho que correu razoavelmente bem. 667 00:33:03,600 --> 00:33:06,560 Este é na verdade meu terceiro cozimento Eu fiz, segundo nesta temporada. 668 00:33:06,560 --> 00:33:08,520 Eu simplesmente sabia que se eu continuasse minha cabeça baixa e focada, 669 00:33:08,520 --> 00:33:09,840 então eu deveria ser capaz para passar por isso. 670 00:33:09,840 --> 00:33:12,680 Eu só quero provar para mim mesmo até onde posso realmente ir. 671 00:33:12,680 --> 00:33:16,120 Fiquei desapontado quando fui para casa na última semana da última vez, 672 00:33:16,120 --> 00:33:17,960 e acredito que posso chegar ao fim. 673 00:33:17,960 --> 00:33:19,960 OK, Ben. Obrigado. 674 00:33:21,080 --> 00:33:22,680 Obrigado. ANDY: Felicidades, companheiro. Obrigado. 675 00:33:35,520 --> 00:33:39,280 Bem, acho que Ben se saiu muito bem 676 00:33:39,280 --> 00:33:42,040 executou o prato de raviolo, sim. 677 00:33:43,800 --> 00:33:47,880 O cordeiro é um pernil de cordeiro, e temos alguns pedaços de pernil de cordeiro. 678 00:33:47,880 --> 00:33:50,200 E é isso que eu amo sobre pernil de cordeiro. 679 00:33:50,200 --> 00:33:53,640 Você sabe, o prazer de conseguir através da gelatina e assim por diante. 680 00:33:53,640 --> 00:33:55,000 Estava cozido perfeitamente. 681 00:33:55,000 --> 00:33:57,960 Parecia excelente e tem um gosto adorável. 682 00:33:59,080 --> 00:34:03,920 Eu acho que Ben fez um trabalho realmente maravilhoso de seu cordeiro. 683 00:34:05,560 --> 00:34:07,600 Ele reduziu, ele temperou bem. 684 00:34:07,600 --> 00:34:10,120 Ele deixou tudo meio pegajoso 685 00:34:10,120 --> 00:34:11,960 e pouco antes de começar ficando congestionado. 686 00:34:11,960 --> 00:34:14,720 Então ainda há bastante muito sabor aí. 687 00:34:14,720 --> 00:34:16,480 Acho que Ben terminou um trabalho muito bom. 688 00:34:16,480 --> 00:34:18,640 Eu amo o jeito que ele trabalhou com seu macarrão. 689 00:34:18,640 --> 00:34:20,680 Acho que está perfeitamente cozido. 690 00:34:20,680 --> 00:34:24,200 Hum, a ricota é muito boa e almofadado e leve. 691 00:34:24,200 --> 00:34:26,800 Hum, e o cordeiro, claro, é o herói deste prato 692 00:34:26,800 --> 00:34:28,040 e ele está realmente honrado. 693 00:34:30,080 --> 00:34:33,280 Eu sinto que todos os testes de pressão que ele fez 694 00:34:33,280 --> 00:34:34,480 serviu-o bem hoje. 695 00:34:34,480 --> 00:34:37,720 Tipo, ele faz a coisa do Ben onde ele simplesmente destrói. 696 00:34:37,720 --> 00:34:39,120 Quando ele chega com foco 697 00:34:39,120 --> 00:34:40,600 e ele está pronto para jogar bola, ele esmaga. 698 00:34:40,600 --> 00:34:42,640 Ele fez um trabalho tão bom. 699 00:34:43,680 --> 00:34:44,680 Sorte, Jamie. 700 00:34:46,080 --> 00:34:48,760 JAMIE: Caminhando até os juízes, Estou preocupado. 701 00:34:48,760 --> 00:34:51,160 Não há nada faltando do meu prato. 702 00:34:51,160 --> 00:34:54,560 Eu tenho tudo lá dentro do prazo. 703 00:34:54,560 --> 00:34:56,960 Poderia ter sido refinado um pouco mais? Claro. 704 00:34:57,920 --> 00:34:59,240 Jamie. 705 00:34:59,240 --> 00:35:00,440 Olá. SÓFIA: Olá! 706 00:35:00,440 --> 00:35:02,400 garanto que não há muitos erros 707 00:35:02,400 --> 00:35:03,920 de qualquer um desses quatro pratos. 708 00:35:05,160 --> 00:35:06,280 Oh! 709 00:35:06,280 --> 00:35:08,560 Então, se houver um pequeno erro neste prato... 710 00:35:09,600 --> 00:35:13,040 ..uma pequena coisa pode mandar você para casa. 711 00:35:25,800 --> 00:35:28,080 Jamie, como foi aquele cozinheiro para você? 712 00:35:28,080 --> 00:35:29,280 Foi agitado. 713 00:35:29,280 --> 00:35:31,200 Foi ótimo, no entanto. Eu realmente gostei. 714 00:35:33,040 --> 00:35:34,720 Fazendo a ricota segunda vez 715 00:35:34,720 --> 00:35:36,640 foi absolutamente a decisão certa. 716 00:35:36,640 --> 00:35:38,440 Você sabe, e funcionou. Feliz. 717 00:35:38,440 --> 00:35:41,000 Faça bem ou faça duas vezes. É a mesma coisa, certo? 718 00:35:41,000 --> 00:35:45,240 Então eu fiz isso duas vezes e continuei ouvindo e é disso que se trata. 719 00:35:45,240 --> 00:35:48,520 Bem, ficamos impressionados com sua briga hoje na cozinha. 720 00:35:48,520 --> 00:35:50,600 Vamos provar o seu prato, Jamie. Obrigado. 721 00:35:50,600 --> 00:35:52,520 Felicidades, companheiro. Lindo. Obrigado, Jamie. 722 00:35:52,520 --> 00:35:53,640 JEAN-CHRISTOPHE: Obrigado. 723 00:36:14,400 --> 00:36:16,120 Jamie criou um prato maravilhoso aqui. 724 00:36:17,760 --> 00:36:19,200 Na quantidade de tempo que ele tinha, 725 00:36:19,200 --> 00:36:20,920 sabendo com o deslize que ele tinha, 726 00:36:20,920 --> 00:36:24,440 o cordeiro está muito bem refogado, e eu gosto do sabor. 727 00:36:24,440 --> 00:36:28,560 Hum, dito isso, houve alguns peças e elementos que ele perdeu. 728 00:36:30,080 --> 00:36:32,440 A ricota, eu sinto, está um pouco mal temperado, 729 00:36:32,440 --> 00:36:34,800 e isso realmente se destaca porque ricota, 730 00:36:34,800 --> 00:36:36,640 você tem que conseguir aquele tempero certo, 731 00:36:36,640 --> 00:36:38,080 porque como você viu quando fizemos isso, 732 00:36:38,080 --> 00:36:41,160 há apenas três ou quatro ingredientes que entram nele. 733 00:36:41,160 --> 00:36:44,480 E para mim, isso faz com que apenas um pouco sem graça. 734 00:36:44,480 --> 00:36:46,960 Sim, acho que há definitivamente positivos neste prato, 735 00:36:46,960 --> 00:36:51,280 mas sinto que temos alguém que teve que refazer um elemento, 736 00:36:51,280 --> 00:36:53,720 e então os pequenos erros se infiltraram 737 00:36:53,720 --> 00:36:55,680 para alguns elementos no prato. 738 00:37:00,360 --> 00:37:01,720 HOMEM: Boa sorte, Sarah. HOMEM 2: Boa sorte. 739 00:37:03,720 --> 00:37:04,880 Olá, Sara! Oi. 740 00:37:04,880 --> 00:37:06,680 Olá. Oi. 741 00:37:11,320 --> 00:37:12,960 Sarah, como você encontrou aquela cozinheira? 742 00:37:12,960 --> 00:37:15,440 Na verdade, eu realmente gostei, Eu me diverti. 743 00:37:15,440 --> 00:37:19,960 Eu acho que, hum, há algo sobre o ritmo de cozinhar dessa maneira 744 00:37:19,960 --> 00:37:21,240 e a energia. 745 00:37:21,240 --> 00:37:23,880 Eu estava rindo um pouco quando você chegou esta manhã. 746 00:37:23,880 --> 00:37:25,480 Eu disse que você parecia um pouco ninja 747 00:37:25,480 --> 00:37:30,800 e eu senti como se você tivesse operado, tipo, totalmente furtivo hoje. (RISOS) 748 00:37:30,800 --> 00:37:33,440 Tipo, muito retrato de calma. 749 00:37:33,440 --> 00:37:35,280 Bem, você foi um prazer para assistir hoje. 750 00:37:35,280 --> 00:37:36,760 Você gostaria de terminar seu prato? Sim. 751 00:37:42,920 --> 00:37:44,280 (RISOS) 752 00:37:44,280 --> 00:37:45,920 Desculpe! 753 00:37:45,920 --> 00:37:47,800 Você está andando com Declan por muito tempo. 754 00:37:47,800 --> 00:37:49,800 Oh, oh, meu Deus, não diga isso! 755 00:37:49,800 --> 00:37:51,480 Obrigado, Sara. Bom trabalho. Obrigado. Obrigado. 756 00:37:52,520 --> 00:37:53,880 O que vocês acham, pessoal? 757 00:37:56,520 --> 00:37:59,240 Olha, vou te dizer uma coisa, parece muito bom para mim. 758 00:37:59,240 --> 00:38:01,920 Sinceramente, sinto que se você colocar o meu bem próximo a ele, 759 00:38:01,920 --> 00:38:04,040 você pode ter dificuldade em contar a diferença entre eles. 760 00:38:19,320 --> 00:38:21,760 Eu acho que Sarah terminou um trabalho fantástico. 761 00:38:21,760 --> 00:38:24,040 A massa está lindamente enrolada. 762 00:38:24,040 --> 00:38:25,400 É bom e fino. 763 00:38:25,400 --> 00:38:27,480 O cordeiro está maravilhosamente refogado, 764 00:38:27,480 --> 00:38:29,360 é rico e está perfeitamente temperado, 765 00:38:29,360 --> 00:38:31,320 e eu realmente acho que isso é importante. 766 00:38:31,320 --> 00:38:33,920 A ricota é bem fofa e delicioso. 767 00:38:33,920 --> 00:38:37,120 Qual foi a característica mais dominante para mim era o cordeiro. 768 00:38:37,120 --> 00:38:41,120 Os sabores do cordeiro, a riqueza, a forma como foi refogado, a cor. 769 00:38:41,120 --> 00:38:43,400 É tão apetitoso e tão sedutor. 770 00:38:44,520 --> 00:38:46,800 O destaque para mim foi tanto o refogado do cordeiro 771 00:38:46,800 --> 00:38:48,400 mas também aquele molho. 772 00:38:48,400 --> 00:38:50,040 Ela conseguiu uma boa redução nisso 773 00:38:50,040 --> 00:38:53,680 que revestiu aqueles lindos pedaços de cordeiro. 774 00:38:53,680 --> 00:38:55,880 Sim, acho que Sarah terminou um trabalho tão incrível. 775 00:38:55,880 --> 00:38:59,080 Tipo, ela é tão capaz, você sabe, e isso realmente mostrou. 776 00:39:03,240 --> 00:39:05,440 SARAH: Boa sorte, Theo. Obrigado, pessoal. 777 00:39:05,440 --> 00:39:06,640 Boa sorte, companheiro. Obrigado. 778 00:39:07,800 --> 00:39:10,880 Sinto orgulho de pegar meu prato até os juízes. 779 00:39:10,880 --> 00:39:12,240 Estou orgulhoso por ter terminado, 780 00:39:12,240 --> 00:39:15,600 Estou orgulhoso do meu espaço na cabeça durante aquele cozimento. 781 00:39:15,600 --> 00:39:17,640 Nos anos anteriores, eu teria desistido 782 00:39:17,640 --> 00:39:20,400 ou apenas ficou com muita raiva em minha própria mente. 783 00:39:20,400 --> 00:39:21,640 Téo. Olá, pessoal. 784 00:39:21,640 --> 00:39:22,920 POH: Olá, Theo. 785 00:39:22,920 --> 00:39:28,440 Mas agora sinto que meu espaço mental está o elemento culminante deste prato. 786 00:39:30,480 --> 00:39:33,720 Essa foi uma jornada. (bufa) 787 00:39:33,720 --> 00:39:35,800 Houve um ponto em que você não acho que haveria um prato 788 00:39:35,800 --> 00:39:37,400 sentado na nossa frente? Sim, 100%. 789 00:39:37,400 --> 00:39:39,960 Hum, sim, eu não sei o que te dizer. 790 00:39:39,960 --> 00:39:42,640 Eu estava pirando um pouco lá. 791 00:39:42,640 --> 00:39:44,680 Eu nunca quis desistir, 792 00:39:44,680 --> 00:39:48,200 mas eram todas essas vozes na minha cabeça o que aconteceu da última vez 793 00:39:48,200 --> 00:39:51,160 foi tipo, "Você não é bom o suficiente. Você é isso, você é aquilo." 794 00:39:51,160 --> 00:39:54,000 Mas desta vez foi palavras de encorajamento. 795 00:39:55,400 --> 00:39:58,440 Tipo, "Você pode fazer isso." 796 00:39:58,440 --> 00:40:03,240 Eu tinha o do meu noivo, você sabe, voz na minha cabeça também dizendo: 797 00:40:03,240 --> 00:40:05,040 tipo, "Eu cuido de você." 798 00:40:06,240 --> 00:40:08,040 (Ri suavemente) 799 00:40:08,040 --> 00:40:09,320 Hum... 800 00:40:11,640 --> 00:40:15,080 Deve ser muito bom ter 100% de suporte do seu parceiro. 801 00:40:15,080 --> 00:40:18,720 Uma coisa tão grande, especialmente daqui para frente também. 802 00:40:18,720 --> 00:40:20,480 Você sabe, eu quero abrir uma padaria, 803 00:40:20,480 --> 00:40:24,560 e acho que ter esse apoio de alguém tão especial como ela 804 00:40:24,560 --> 00:40:26,520 é enorme para mim. 805 00:40:26,520 --> 00:40:28,600 E talvez seja por isso Eu não fiz isso no passado. 806 00:40:28,600 --> 00:40:31,160 Tipo, parecia que eu estava sozinho e, você sabe. 807 00:40:31,160 --> 00:40:35,280 Então agora é hora de fazer isso. Então, sim. 808 00:40:35,280 --> 00:40:37,920 Theo, em nosso negócio, há uma garantia - 809 00:40:37,920 --> 00:40:39,720 as coisas sempre darão errado. 810 00:40:39,720 --> 00:40:40,800 Sim. Você sabe. 811 00:40:40,800 --> 00:40:44,280 E o fato de você ter sido capaz para ainda ficar calmo o suficiente 812 00:40:44,280 --> 00:40:45,880 para fazer aquela segunda ricota 813 00:40:45,880 --> 00:40:49,480 e manter todo o resto em movimento junto e pegue um prato pronto, 814 00:40:49,480 --> 00:40:50,880 é realmente admirável, muito bem. 815 00:40:50,880 --> 00:40:52,040 Sim, obrigado. 816 00:40:52,040 --> 00:40:53,840 Cara, se você acabar abrindo esta padaria, 817 00:40:53,840 --> 00:40:56,960 você será um solucionador de problemas em tempo integral e um chef de meio período. 818 00:40:56,960 --> 00:40:59,000 Sim. Sim. É assim que funciona. 819 00:40:59,000 --> 00:41:01,240 Eu acho que você pode terminar seu prato e vamos provar. 820 00:41:01,240 --> 00:41:02,680 Obrigado. Obrigado, Theo. 821 00:41:04,240 --> 00:41:06,760 O prato talvez tenha suas falhas, 822 00:41:06,760 --> 00:41:08,840 mas espero que seja o suficiente. 823 00:41:08,840 --> 00:41:10,760 Minha maior preocupação é a ricota. 824 00:41:12,320 --> 00:41:15,000 É... é bom o suficiente? Eu salvei o suficiente? 825 00:41:15,000 --> 00:41:16,440 Obrigado, companheiro. Vamos provar. Obrigado, pessoal. 826 00:41:16,440 --> 00:41:18,240 JEAN-CHRISTOPHE: Obrigado, Theo. Obrigado. 827 00:41:21,200 --> 00:41:22,560 Eu realmente quero provar essa ricota. 828 00:41:22,560 --> 00:41:23,720 Devemos nós? POH: Sim. 829 00:41:57,120 --> 00:42:00,160 A estrela do prato para mim, estranhamente, é a ricota. 830 00:42:00,160 --> 00:42:01,640 (Ri suavemente) 831 00:42:01,640 --> 00:42:03,760 Eu acho que já teve isso Efeito Cachinhos Dourados onde está, tipo, 832 00:42:03,760 --> 00:42:05,280 nem muito mole, nem muito duro, 833 00:42:05,280 --> 00:42:07,840 e então ele os combinou na quantidade certa. 834 00:42:07,840 --> 00:42:10,760 A ricota, na verdade é fofo e adorável. 835 00:42:10,760 --> 00:42:14,280 É bastante brilhante e ácido, e é exatamente isso que você quer, 836 00:42:14,280 --> 00:42:16,680 porque é o contrapeso àquela riqueza do cordeiro. 837 00:42:16,680 --> 00:42:19,200 Há muito o que gostar sobre o prato do Theo. 838 00:42:19,200 --> 00:42:21,840 Você sabe, o fato de ele ter isso no prato 839 00:42:21,840 --> 00:42:24,120 conhecendo todas as complicações que ele tinha, 840 00:42:24,120 --> 00:42:26,360 na verdade é muito impressionante. 841 00:42:26,360 --> 00:42:30,760 A única coisa que eu diria é a massa está ligeiramente mal cozida. 842 00:42:33,120 --> 00:42:34,440 Esse é o problema da massa fresca. 843 00:42:34,440 --> 00:42:39,280 Você está a um centímetro da perfeição e desastre, certo. 844 00:42:39,280 --> 00:42:40,360 Não há muito no meio. 845 00:42:40,360 --> 00:42:42,640 E, infelizmente para Theo, 846 00:42:42,640 --> 00:42:46,200 a parte externa de seu raviolo ainda é bastante difícil, 847 00:42:46,200 --> 00:42:49,040 e só precisava ser naquela água um pouco mais. 848 00:42:49,040 --> 00:42:50,600 O cordeiro estava lindamente preparado. 849 00:42:50,600 --> 00:42:52,840 Hum, para mim, simplesmente não tinha 850 00:42:52,840 --> 00:42:54,680 aquela... aquela caramelização precoce nisso. 851 00:42:54,680 --> 00:42:56,760 Tipo, você levou o seu ao limite. 852 00:42:56,760 --> 00:43:00,240 Hum, e eu sinto que essa é a maneira de conseguir 853 00:43:00,240 --> 00:43:01,680 o sabor final fora de algo 854 00:43:01,680 --> 00:43:02,960 quando você está cozinhando sob pressão. 855 00:43:04,040 --> 00:43:06,440 Mas eu sinto que Theo sofreu 856 00:43:06,440 --> 00:43:09,760 de ser apenas um, dois, três passos atrás. 857 00:43:09,760 --> 00:43:13,720 Tudo está meio que aí, mas não perfeito. 858 00:43:15,000 --> 00:43:17,880 Num dia como hoje, isso pode voltar para te morder. 859 00:43:27,200 --> 00:43:29,880 Olha, considerando a quantia de coisas que alcançamos 860 00:43:29,880 --> 00:43:33,320 naquela hora ou mais, cozinhando junto, Fiquei super impressionado. 861 00:43:33,320 --> 00:43:34,880 Há claramente muita pressão, 862 00:43:34,880 --> 00:43:36,800 você não tinha ideia o que estava por vir. 863 00:43:36,800 --> 00:43:39,280 E para obter todos os detalhes bastante preciso - 864 00:43:39,280 --> 00:43:43,120 você sabe, o tempero, as texturas, as consistências - 865 00:43:43,120 --> 00:43:44,800 você deveria estar realmente, realmente orgulhoso de si mesmo. 866 00:43:44,800 --> 00:43:46,160 Bom trabalho. Obrigado. 867 00:43:47,360 --> 00:43:49,280 Todos os seus pratos ficaram lindos 868 00:43:49,280 --> 00:43:53,080 e dois deles eram muito próximos de Curtis. 869 00:43:55,760 --> 00:43:59,640 Sarah, sua ricota estava perfeita. 870 00:43:59,640 --> 00:44:02,960 Tudo estava cozido perfeitamente e parecia bonito como uma foto. 871 00:44:02,960 --> 00:44:04,480 Obrigado. 872 00:44:04,480 --> 00:44:08,680 Ben, seu cordeiro e seu macarrão foram os melhores em campo hoje. 873 00:44:08,680 --> 00:44:10,280 Absolutamente brilhante. 874 00:44:10,280 --> 00:44:11,520 Obrigado. 875 00:44:11,520 --> 00:44:12,640 Sim. 876 00:44:15,560 --> 00:44:16,680 Bom trabalho, pessoal. 877 00:44:17,720 --> 00:44:20,800 Theo, Jamie, tudo depende de vocês. 878 00:44:22,480 --> 00:44:25,120 Vocês dois lutaram com sua ricota durante aquele cozimento... 879 00:44:26,880 --> 00:44:29,760 ..que demorou de seus outros elementos. 880 00:44:29,760 --> 00:44:32,080 Como resultado, o cozinheiro indo para casa 881 00:44:32,080 --> 00:44:34,600 nos trouxe um macarrão isso estava mal cozido. 882 00:44:35,600 --> 00:44:37,000 É por isso que... 883 00:44:39,360 --> 00:44:40,560 ..Lamento dizer... 884 00:44:41,880 --> 00:44:43,080 ..Theo, você vai para casa. 885 00:44:52,840 --> 00:44:55,720 Theo, companheiro, sabemos que isso é decepcionante. 886 00:44:56,800 --> 00:44:58,920 Mas para mim pessoalmente, Eu só quero dizer 887 00:44:58,920 --> 00:45:01,680 Eu vi sua comida melhorar e melhor, certo. 888 00:45:01,680 --> 00:45:04,200 Mas o verdadeiro crescimento esteve aqui. 889 00:45:04,200 --> 00:45:07,840 Você está saindo daqui com muito cabeça mais forte em seus ombros. 890 00:45:07,840 --> 00:45:10,680 E, cara, você está definitivamente pronto para abrir aquela padaria. 891 00:45:10,680 --> 00:45:12,040 Você tem que ir buscá-lo. 892 00:45:14,720 --> 00:45:16,400 E deveríamos estar os primeiros clientes. 893 00:45:16,400 --> 00:45:18,040 Obrigado, Chef. 894 00:45:18,040 --> 00:45:19,160 Nós amamos você, cara. 895 00:45:21,360 --> 00:45:23,440 Theo, como você está se sentindo? 896 00:45:23,440 --> 00:45:27,040 Naquele cozinheiro, na minha cabeça, não era um lugar ruim. 897 00:45:27,040 --> 00:45:28,840 Hum, estou muito feliz com isso. 898 00:45:28,840 --> 00:45:32,120 E daqui para frente, tipo, a padaria, 899 00:45:32,120 --> 00:45:34,360 tipo, definitivamente vai acontecer agora. 900 00:45:34,360 --> 00:45:37,200 Tipo, isso está me dando arrepios agora pensando nisso. 901 00:45:37,200 --> 00:45:38,480 Então é realmente ótimo. 902 00:45:40,320 --> 00:45:43,800 Companheiro, toda vez que você fala sobre esta futura padaria, 903 00:45:43,800 --> 00:45:45,160 você simplesmente acende. 904 00:45:45,160 --> 00:45:49,400 Está escrito em todo o seu rosto que é isso que você tem que fazer. 905 00:45:49,400 --> 00:45:51,280 Sim. 906 00:45:51,280 --> 00:45:53,320 O que você vai sentir falta sobre esse lugar maluco? 907 00:45:53,320 --> 00:45:56,240 Há uma energia estranha sobre esta cozinha quando você entra. 908 00:45:56,240 --> 00:46:00,600 É como ansiedade, tipo, bate em você como uma parede de tijolos. 909 00:46:00,600 --> 00:46:04,320 Mas também é esse sentimento incrível 910 00:46:04,320 --> 00:46:06,520 de nos reunirmos com essas pessoas 911 00:46:06,520 --> 00:46:09,160 e, tipo, falando sobre comida o tempo todo. 912 00:46:10,440 --> 00:46:12,480 É como, eu acho, Eu não tive um bebê, 913 00:46:12,480 --> 00:46:15,760 mas é mais ou menos o que eu acho que é vai ser como ter um bebê. 914 00:46:15,760 --> 00:46:18,480 Tipo, este é meu bebezinho MasterChef, você sabe. 915 00:46:18,480 --> 00:46:20,400 É difícil... é difícil como o inferno. 916 00:46:20,400 --> 00:46:22,840 É muito difícil, mas é realmente gratificante ao mesmo tempo. 917 00:46:24,080 --> 00:46:26,240 Bem, Theo, depois do que você disse sobre sua namorada, 918 00:46:26,240 --> 00:46:28,280 eu não ficaria surpreso se houver um bebê a caminho. 919 00:46:28,280 --> 00:46:29,320 (RISOS) 920 00:46:29,320 --> 00:46:31,880 Foi muito fofo, irmão. Foi muito fofo. 921 00:46:31,880 --> 00:46:34,240 eu quero chegar em casa muito rápido. 922 00:46:34,240 --> 00:46:35,600 MULHER: Até mais! 923 00:46:38,080 --> 00:46:40,120 Bem, Theo, piadas à parte, cara, 924 00:46:40,120 --> 00:46:43,480 foi tão épico ter você nesta cozinha pela segunda vez. 925 00:46:43,480 --> 00:46:47,880 Sentiremos sua falta, mas por enquanto, companheiro, é hora de dizer adeus. 926 00:46:47,880 --> 00:46:49,720 (Gritando) 927 00:46:56,120 --> 00:47:01,000 THEO: Acho que a maior lição da competição desta vez 928 00:47:01,000 --> 00:47:03,000 é que não é o fim do mundo 929 00:47:03,000 --> 00:47:04,920 se você cometer um erro, realmente não é isso. 930 00:47:04,920 --> 00:47:07,120 Eles são apenas obstáculos, você os contorna 931 00:47:07,120 --> 00:47:08,960 e você vive para lutar outro dia. 932 00:47:08,960 --> 00:47:11,880 (gritando e aplaudindo) 933 00:47:18,560 --> 00:47:19,760 LOCUTOR: Amanhã à noite... 934 00:47:19,760 --> 00:47:21,840 Queremos um sorvete que cura a tristeza do inverno. 935 00:47:21,840 --> 00:47:22,840 Ah! 936 00:47:22,840 --> 00:47:26,480 Quem vencer esse desafio terão seu sorvete lançado 937 00:47:26,480 --> 00:47:28,720 começando amanhã em todo o país. 938 00:47:28,720 --> 00:47:29,960 (ofegando e gritando) 939 00:47:29,960 --> 00:47:31,400 Vamos! 940 00:47:31,400 --> 00:47:34,120 A competição é acirrada... 941 00:47:34,120 --> 00:47:35,440 Ah, olhe isso. 942 00:47:35,440 --> 00:47:37,680 ..para um dos maiores prêmios 943 00:47:37,680 --> 00:47:39,160 do ano. 944 00:47:39,160 --> 00:47:40,520 Eu vou apostar tudo. 945 00:47:40,520 --> 00:47:41,760 ALANA: Este é o desafio 946 00:47:41,760 --> 00:47:43,280 que eu quero vencer. 947 00:47:43,280 --> 00:47:45,120 E a cereja do bolo... 948 00:47:45,120 --> 00:47:46,280 Ah! 949 00:47:46,280 --> 00:47:49,360 ..está sendo o primeiro entre os 10 primeiros. 950 00:47:49,360 --> 00:47:50,360 Ah! 951 00:47:50,360 --> 00:47:52,680 É assim que sonha são feitos de.